В Казахстане утвердили новый Стандарт школьного питания. Его введут в действие с начала учебного года, передаёт CMN.KZ
Интересно, что в документе впервые появилось понятие «Индекс несъедаемости». По сути речь идёт о тарелочных отходах. Это соотношение количества еды, оставшейся в посуде после приёма пищи, к общему объёму реализованных блюд.
В Комитете санитарно-эпидемиологического контроля Минздрава отметили, что в стандарте учли современные международные требования к здоровому питанию, обеспечивающие детей безопасной, качественной и сбалансированной едой:
«Основным преимуществом Стандарта питания являются уменьшение потребления соли, сахара и жиров, увеличение потребления овощей и фруктов, а также исключение из меню ненатуральных продуктов».
В документе также есть рекомендация по питанию учащихся, которые имеют особые диетические потребности, и предусмотрены требования к организации приёмов пищи в малокомплектных школах, где отсутствуют пищеблоки.
Подробнее об обновлённых стандартах питания в школах и детских садах можно почитать здесь.
