Казахстан планирует наладить переработку и экспорт саранчи для решения проблемы с её нашествием, сообщает CMN.KZ со ссылкой на «АПК Новости»
В интервью изданию председатель Национального аграрного научно-образовательного центра (НАНОЦ) Бауржан Касенов сообщил, что более двух миллиардов человек в мире употребляет саранчу в пищу. По мнению эксперта, к 2026 году мировой рынок съедобных насекомых превысить 1,5 млрд долларов.
«По данным ООН, саранчу употребляют жители Африки (Сенегал, Нигерия, ЮАР), Южной Америки (Мексика, Гватемала, Белиз) и Азии, некоторых исламских стран (Таиланд, Китай, Индонезия, Малайзия и др.). Ещё не освоен потенциал в западных странах. Но в Европе уже есть предприятия по переработке саранчи, в Нидерландах выделяются гранты на развитие исследований и внедрение предприятий по производству продукции из насекомых»,
сообщил Касенов.
В НАНОЦ казахстанцам не предлагают употреблять саранчу в пищу, но выступают с другим предложением: ловить, перерабатывать и экспортировать насекомых. По мнению Касенова, это хорошо отразится как на экологии, так и на экономике.
Отмечается, что Казахстан уже имеет успешный опыт добычи и экспорта рачков Artemia Salina, что показывает потенциал страны в данной области. Их добывают в морских мелководьях и в соленых озёрах.
Саранчу же будут ловить с помощью особых устройств и электрических разрядов:
«Институтом, совместно с германскими учёными, проведены исследования по сбору и парализации саранчи с помощью особых устройств и электрических разрядов. При наличии государственной поддержки организацией будут проведены разработки в данном направлении, что поможет как решить «саранчовую проблему», так и снабдить сельхозтоваропроизводителей Казахстана высококачественным и массовым источником белка»,
рассказал Касенов.
Напомним, что 5 июня в кулуарах мажилиса вице-премьер Серик Жумангарин заявил, что саранча — халяльный продукт, богатый белком. Высказывание чиновника вызвало бурное обсуждение в сети, так как было сказано в период нашествия насекомых. В ответ депутат Ерлан Саиров сказал, что для фермеров саранча — не халяльная еда, а вредитель, с которым нужно срочно бороться.
Позже Жумангарин объяснил своё заявление «вбросом», который он сделал сознательно, чтобы повеселить народ.
Читайте также:
